Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Olijfolie, handvol blanke amandelen, 300 gr ontvelde stukken kip, 3 ons uien gesnipperd, 5 grote tomaten ontveld in stukken en van zaadjes ontdaan, saffraan, peper en zout, 3/4 tl kaneel, 1 el honing
Voorbereiding:
Oven op 180 graden,
rooster amandelen in oven
Bereidingswijze:
Bak kip goudbruin in koekepan, roer ui erdoor, voeg tomaat, saffraan en zout en peper toe. stoof ca 40 min, af en toe roeren.schep kip eruit en stoof tomaten tot vocht bijna is verdampt. breng op smaak met kaneel en sprenkel honing erover, kip terug in pan, warm nog enkele minuten door, garneer met amandelen en serveer met couscous
|
|